Straat van de oortjes

Voor wie een trip naar Bari in het verschiet heeft en van lekker eten houdt, is een bezoek aan de Via delle Orecchiette zeker een aanrader. In Bari Vecchia, het historische gedeelte van de stad, ligt de ‘Straat van de Oortjes’. ’s Ochtends vroeg zitten de vrouwen hier voor hun huizen en maken ze in hoog tempo de lekkerste orecchiette, een pastasoort die typisch is voor Bari. Ondertussen nemen ze de laatste roddels door. Later op de dag ligt de pasta in grote bakken langs de huizen te drogen, wat een uniek straatbeeld oplevert. De maaksters komen graag naar buiten om een praatje te maken wanneer bezoekers de pasta’s staan te bewonderen. Via delle Orecchiette is te vinden door, komend vanaf het Castello Normanno-Svevo, onder de boogjes Arco Alto en Arco Basso door te lopen.

Via delle Orecchiette, Arco Basso 1/25, 70122 Bari.

Italië Magazine editie 5, 2020

Italië Magazine editie 5, 2020

Restaurant van het Jaar 2020

Restaurant van het Jaar 2020

Nieuwsbrief

Advertentie

Ads

instagram