Florentijnse wijntraditie

In de 16de eeuw besloot Cosimo de’ Medici dat adellijke families uit Florence de wijn uit hun wijngaarden rechtstreeks vanuit hun stedelijke palazzi mochten verkopen. Dat gebeurde via wijnvensters aan de straatkant, buchette del vino genoemd, waar iedereen kon aankloppen voor een fles wijn in ruil voor wat geld. In de loop der eeuwen werden de adellijke woningen echter verkocht en tot hotels omgebouwd, waardoor de honderden wijnvensters die er waren in onbruik raakten. Restaurant Babae, in de wijk Santo Spirito, wil deze traditie in ere herstellen en organiseert elke dag (behalve op maandag) tussen 19.00 en 20.00 uur een ora della buchetta. Een uur lang kun je door het venstertje wijn bestellen en waan je je heel even in het Florence van de renaissance.
Ristorante Babae, Via Santo Spirito 21R, Florence, +39 055 614 4429.

Italië Magazine editie 1, 2020

Italië Magazine editie 1, 2020

Restaurant van het Jaar 2019

Restaurant van het Jaar 2019

Nieuwsbrief

Advertentie

Ads