Dameszoenen
Giorgio Locatelli is al sinds 2002 chef in zijn eigen -sterrenrestaurant Locanda Locatelli in Londen. Zijn jeugd bracht hij door in Noord-Italië en tegenwoordig bezit hij een vakantiehuis in het Zuid-Italiaanse Puglia. Voor zijn kookboek ‘Made at Home’ ging hij op zoek naar simpele familiegerechten, zoals de favoriete salade van zijn vrouw, de ossobucco van zijn grootmoeder en de baci di dama, “de chocolade ‘dameszoenen’ die me doen denken aan mijn kinderjaren.”
Giorgio Locatelli, ‘Made at Home’, Fontaine Uitgevers, ISBN 9789059568341, € 22.
Gerelateerde berichten
Italië Magazine editie 6, 2020
Restaurant van het Jaar 2020
Nieuwsbrief
Advertentie
Ads
Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved. Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.
